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Gnam che torta!
04/02/2016
È (quasi) l’ora della merenda? Ecco una buonissima idea per divertirci in cucina insieme ai i nostri bambini: prepariamo insieme una gustosa torta al melograno con tanto di glassa!
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  • In una ciotola capiente montiamo 2 uova e 150 grammi di zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso, uniamo 75 millilitri di olio di semi e mescoliamo bene il tutto. Aggiungiamo due vasetti di yogurt, un pizzico di sale e poi incorporiamo gradualmente 200 grammi di farina “00”, 100 grammi di farina di farro, il lievito, e setacciamo per bene. Mescoliamo e, se occorre, aggiungiamo po’ di latte.

  • Sgraniamo i melograni, frulliamo i chicchi nel mixer, filtriamo il succo e versiamolo nel composto. Poi aggiungiamo una manciata di chicchi interi e mescolate bene.

  • Prendiamo una teglia, imburriamola e infariniamola, versiamo il composto in modo da coprire tutta la superficie in maniera uniforme e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

  • Verifichiamo la cottura della torta con uno stuzzicadenti: se lo stuzzicadenti esce asciutto la torta è pronta. Lasciamola raffreddare e mettiamola su un vassoio da portata. Spargiamo i chicchi rimasti intorno la torta e serviamola.
Per un effetto wow… (prima di spargere i chicchi)
… versiamo sulla torta una gustosissima glassa all’acqua preparata con 100 grammi di zucchero al velo, 2 cucchiai di acqua calda e una dose di colorante alimentare (del nostro colore preferito ovviamente ;).
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