“Un’estate di gelatini” by @verdy75 e @stella_bellomo

08/07/2021
Interna gelati  default

Vi diamo un assaggio di alcune ricette che abbiamo letto nei loro profili Instagram, e che ci hanno fatto venire una voglia matta di gelato!

Tropical Ananas  

“Il gelatino veg che non ti aspetti! Potete declinarlo in tutte le varianti che preferite scegliendo la frutta matura che avete in casa. È molto più di un semplice gelato ma una merenda completa, uno spuntino perfetto per l’estate per grandi e piccini!

Ingredienti

1 ananas ben maturo
1 lattina di latte di cocco
2 cucchiai di semi di chia
1 banana matura

Procedimento:

Ammolla i semi di chia nel latte di cocco per 3 ore o finché si creerà una consistenza gelatinosa. Frulla l’ananas e inseriscilo negli stampini fino a circa un terzo della profondità e fai addensare in freezer per almeno 15 minuti. Aggiungi quindi il latte di cocco con i semi di chia lasciando circa 1 cm di spazio. Metti in freezer per 15-20 minuti. Frulla infine la banana e aggiungila per completare il tuo TropicalAnanas.”

Ciocco Avocado-stecco  

“È uno dei nostri gelatini preferiti: un dolce veg perfetto per tutti!

Ingredienti

1 avocado
1 banana matura
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
10 g cioccolato fondente sciolto

Procedimento:

Frulla l’avocado con la banana, il cioccolato sciolto e il cacao amaro in polvere. Versa il composto ottenuto negli stampini e riponi in freezer per almeno 6-8 ore. Se vuoi ricopri i gelati a stecco con cioccolato fondente sciolto!”

Pink Frozen Yogurt  

"Facilissimo e perfetto per rinfrescarsi in queste giornate di super caldo!

Ingredienti

500 g yogurt di cocco
1 cucchiaio di sciroppo d’agave (facoltativo)
15-18 lamponi interi
75 g lamponi
75 g fragole
Cocco in scaglie q.b.
1 cucchiaino di polvere di barbabietola essiccata (facoltativo)

Procedimento:

Lava la frutta, tieni da parte 15 lamponi interi e frulla quelli restanti insieme alle fragole creando una purea omogenea. Passa la purea di lamponi e fragole in un colino a maglia fine per eliminare i semi e tieni da parte. In una ciotola capiente mescola lo yogurt vegetale con lo sciroppo d’agave. Se vuoi realizzare una versione del Frozen Yogurt ancora più rosa, unisci anche la polvere di barbabietola essiccata fino a ottenere la gradazione di colore che desideri. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno, versa lo yogurt, aggiungi la purea di frutta con un cucchiaio in modo da creare delle linee decorative, aggiungi la polpa di cocco a scaglie, i lamponi interi e metti in freezer per 4-6 ore. Una volta che il Frozen Yogurt sarà pronto, toglilo dal freezer e attendi qualche minuto prima di dividerlo in pezzi e servirlo.”

Scommettiamo che è venuta l’acquolina anche a voi: “Un’estate di gelatini” è disponibile qui

 

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